आ गया शाकाहारी अंडा

अगर आप शाकाहारी हैं और आप भी अंडा खाना चाहते हैं तो आपके लिए अच्छी खबर है। मूंग दाल से पूरी तरह से बना एक कृत्रिम अंडा आप खा सकते हैं। इस कृतिम अंडे को डॉ. काव्या दशोरा द्वारा विकसित किया गया है, जो कि सेंटर फॉर रूरल डेवलपमेंट एंड टेक्नोलॉजी, भारतीय प्रौद्योगिकी संस्थान, दिल्ली के सहायक प्रोफेसर हैं।

छह छात्रों के समूह ने मूंग दाल से बने इस शाकाहारी अंडे को तैयार किया है। इन छात्रों में कामाक्षी, विनायक और यश इत्यादि शामिल हैं। इन छात्रों ने मुर्गी के बिना, शाकाहारी अंडे से आमलेट भी बनाया।

कई शाकाहारी अपने भोजन में अंडे शामिल करते हैं, जबकि वे चिकन, गाय, सूअर, मछली और जानवरों के मांस को खाने से परहेज करते हैं। अगर आप एक "ओवो-शाकाहारी" हैं अर्थात्  एक ऐसे शाकाहारी हैं जो अंडा यह सोचकर खाता है कि अंडा शाकाहारी है तो ये आपकी गलतफहमी है। किसी भी परिस्थिति में अंडा को शाकाहारी नहीं माना जाता है। इस अंडे के आ जाने से आप बड़े चाव से शाकाहारी अंडा खा सकते हैं। 

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